卤水鸡翅的制作方法

卤水鸡翅的制作方法mZC爱阅读

卤水鸡翅是特别简单美味的一款鸡翅，调料我只用了李锦记卤水汁和李锦记天成一味特级鲜酱油。做法简单，失败率为零的一道家常菜。煮鸡翅时要捞去水面上的白沫，鸡翅煮开后要用凉水冲洗干净。卤料准备好后再放入鸡翅，慢火煲至入味，关火后还要再焖上一段时间。下面是小编整理的卤水鸡翅的制作方法，欢迎阅读。mZC爱阅读

主料mZC爱阅读

鸡翅 ：个人喜爱mZC爱阅读

鸡爪 ：个人喜爱mZC爱阅读

海天牌卤水汁 ：食饭碗半碗mZC爱阅读

黄糖 ：半块mZC爱阅读

蒜头 ：4至5粒mZC爱阅读

姜片 ：3至4块mZC爱阅读

水 ：两碗mZC爱阅读

具体步骤mZC爱阅读

第一步mZC爱阅读

1. 洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，方便入味。鸡脚去爪。mZC爱阅读

第二步mZC爱阅读

2. 烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水，后晾干备用mZC爱阅读

第三步mZC爱阅读

3. 将蒜和姜准备好，黄糖分四片切块备用mZC爱阅读

第四步mZC爱阅读

4. 起油锅，锅热下油马上放蒜和姜块，抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右，再倒入卤水汁，待滚mZC爱阅读

第五步mZC爱阅读

5. 记住，边滚要边抄一抄，待卤水汁稍干一些后，倒一碗开水进去，再放两小块黄糖。mZC爱阅读

第六步mZC爱阅读

6. 再滚开后，亲要试试味，如果太咸就要加糖和水，这个步骤要自己试味来控制mZC爱阅读

第七步mZC爱阅读

7. 由于鸡翅快熟，所以待鸡翅熟后，先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。mZC爱阅读

第八步mZC爱阅读

8. 如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅，如果想软一点就要继续煮阿mZC爱阅读

第九步mZC爱阅读

9. 这个最主要是靠你自己来按制味道。太咸的话，就把原来锅内的汁捞起一半，再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。mZC爱阅读

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