豆沙酥的制作方法

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豆沙酥是一道用料简单，操作容易的美食。顾名思义，豆沙是根据个人口味及不同的营养功效由各种豆子做成的美食。豆沙中含有丰富的维生素和蛋白质，经常被用来做豆沙包的馅。做成的豆沙香甜可口，软软的易消化，是一种老少皆宜的美味食品。XXj爱阅读

主料XXj爱阅读

面粉 ：85XXj爱阅读

自制豆沙 ：适量XXj爱阅读

辅料XXj爱阅读

橄榄油 ：25XXj爱阅读

白糖 ：30XXj爱阅读

小苏打 ：5XXj爱阅读

蜂蜜 ：5XXj爱阅读

鸡蛋液 ：5XXj爱阅读

清水 ：22XXj爱阅读

具体步骤XXj爱阅读

第一步XXj爱阅读

1. 红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。XXj爱阅读

第二步XXj爱阅读

2. 将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里，用手抽搅打至白糖的颗粒融化。XXj爱阅读

第三步XXj爱阅读

3. 然后加入清水继续搅打均匀XXj爱阅读

第四步XXj爱阅读

4. 面粉和小苏打混合好过筛三遍然后倒入碗中。XXj爱阅读

第五步XXj爱阅读

5. 用手和成面团醒20分钟XXj爱阅读

第六步XXj爱阅读

6. 将面团平分15份搓成球球XXj爱阅读

第七步XXj爱阅读

7. 豆沙也搓成15个球球XXj爱阅读

第八步XXj爱阅读

8. 将面剂子擀成皮XXj爱阅读

第九步XXj爱阅读

9. 将豆沙球球包入皮内XXj爱阅读

第十步XXj爱阅读

10. 准备好模子，模子内刷点油。XXj爱阅读

第十一步XXj爱阅读

11. 将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。XXj爱阅读

第十二步XXj爱阅读

12. 然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来，摆入烤盘内。XXj爱阅读

第十三步XXj爱阅读

13. 放入200度预热好的烤箱烤5分钟XXj爱阅读

第十四步XXj爱阅读

14. 然后拿出来表面刷蛋液，再放回烤箱烤20分钟。XXj爱阅读

烹饪技巧XXj爱阅读

烤制时间要根据自家烤箱实际温度调整一下，因为豆沙含有水分，所以第二天有点回潮。XXj爱阅读

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