豆沙酥的制作方法

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豆沙酥是一道用料简单，操作容易的美食。顾名思义，豆沙是根据个人口味及不同的营养功效由各种豆子做成的美食。豆沙中含有丰富的维生素和蛋白质，经常被用来做豆沙包的馅。做成的豆沙香甜可口，软软的易消化，是一种老少皆宜的美味食品。nwI爱阅读

主料nwI爱阅读

面粉 ：85nwI爱阅读

自制豆沙 ：适量nwI爱阅读

辅料nwI爱阅读

橄榄油 ：25nwI爱阅读

白糖 ：30nwI爱阅读

小苏打 ：5nwI爱阅读

蜂蜜 ：5nwI爱阅读

鸡蛋液 ：5nwI爱阅读

清水 ：22nwI爱阅读

具体步骤nwI爱阅读

第一步nwI爱阅读

1. 红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。nwI爱阅读

第二步nwI爱阅读

2. 将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里，用手抽搅打至白糖的颗粒融化。nwI爱阅读

第三步nwI爱阅读

3. 然后加入清水继续搅打均匀nwI爱阅读

第四步nwI爱阅读

4. 面粉和小苏打混合好过筛三遍然后倒入碗中。nwI爱阅读

第五步nwI爱阅读

5. 用手和成面团醒20分钟nwI爱阅读

第六步nwI爱阅读

6. 将面团平分15份搓成球球nwI爱阅读

第七步nwI爱阅读

7. 豆沙也搓成15个球球nwI爱阅读

第八步nwI爱阅读

8. 将面剂子擀成皮nwI爱阅读

第九步nwI爱阅读

9. 将豆沙球球包入皮内nwI爱阅读

第十步nwI爱阅读

10. 准备好模子，模子内刷点油。nwI爱阅读

第十一步nwI爱阅读

11. 将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。nwI爱阅读

第十二步nwI爱阅读

12. 然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来，摆入烤盘内。nwI爱阅读

第十三步nwI爱阅读

13. 放入200度预热好的烤箱烤5分钟nwI爱阅读

第十四步nwI爱阅读

14. 然后拿出来表面刷蛋液，再放回烤箱烤20分钟。nwI爱阅读

烹饪技巧nwI爱阅读

烤制时间要根据自家烤箱实际温度调整一下，因为豆沙含有水分，所以第二天有点回潮。nwI爱阅读

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