红豆面包的制作方法

红豆面包的制作方法zg0爱阅读

红豆面包是一类营养价值高，口感极棒，外酥里脆的糕点。本来是平淡无奇的面包，却加上了红豆馅，加之红豆本身具有降低血脂血压的极大功效，使得这道糕点的营养价值颇高。除了能在茶余饭后品尝这道美食，它也是很多人的早餐首选，值得一试。zg0爱阅读

主料zg0爱阅读

蛋液 ：50zg0爱阅读

高筋面粉 ：250zg0爱阅读

盐 ：3zg0爱阅读

细砂糖 ：50zg0爱阅读

黄油 ：25zg0爱阅读

酵母 ：3zg0爱阅读

牛奶 ：115zg0爱阅读

辅料zg0爱阅读

白芝麻 ：适量zg0爱阅读

豆沙馅 ：适量zg0爱阅读

具体步骤zg0爱阅读

第一步zg0爱阅读

1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40zg0爱阅读

第二步zg0爱阅读

2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油zg0爱阅读

第三步zg0爱阅读

3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段zg0爱阅读

第四步zg0爱阅读

4.待程序结束，发酵完毕zg0爱阅读

第五步zg0爱阅读

5.取出发酵好的面团，揉匀排气zg0爱阅读

第六步zg0爱阅读

6.分割成8份zg0爱阅读

第七步zg0爱阅读

7.滚圆后松弛10分钟zg0爱阅读

第八步zg0爱阅读

8.取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放上适量豆沙馅儿zg0爱阅读

第九步zg0爱阅读

9.包好捏紧zg0爱阅读

第十步zg0爱阅读

10.封口朝下放入烤盘中，然后用手压扁zg0爱阅读

第十一步zg0爱阅读

11.取一把干净的剪刀，在面团四周剪6个口，然后放到温暖湿润处进行最后发酵zg0爱阅读

第十二步zg0爱阅读

12.发酵完毕，在表面刷一层蛋液zg0爱阅读

第十三步zg0爱阅读

13.面团中央处撒适量白芝麻装饰zg0爱阅读

第十四步zg0爱阅读

14.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，15~20分钟zg0爱阅读

第十五步zg0爱阅读

15.出炉晾凉后密封保存zg0爱阅读

烹饪技巧zg0爱阅读

1.给面团剪口时，剪到大约直径的1/3位置处就可以了，不要剪的太深;zg0爱阅读

2.烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊;zg0爱阅读

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